Resep Risol Mayonaise

dulu waktu magang ada yang jualan risol mayo.. isinya telur dan smoked beef
pas sampe bengkulu.. ga ada yang jual.. saking kepengennya akhirnya nyoba bikin sendiri :D

resep kulit risoles :
100 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 sdm margarin cair
garam secukupnya
air secukupnya (sekitar 300ml)
merica bubuk secukupnya


isian risoles :
mayonaise mayumi
telur rebus
smoked beef
saus sambal pedas

bahan lapisan :
1 butir telur
1 ons tepung roti

Tepung roti

cara membuat kulit risol:
1. campur semua bahan untuk membuat kulit risol
2. panaskan teflon yang telah diolesi minyak (minyak yg digunakan sangat sedikit, kalau kebanyakan kulit risolnya bakal berminyak)
3. tuang adonan kulit risol secukupnya dari pinggiran teflon, bukan dari tengah teflon, miring2kan teflonnya untuk memperlebar kulit
4. ketika dirasa cukup matang sisihkan,
5. ulangi sampai adonan habis

cara membuat risol
1. tata telur rebus, smoked beef mayonaise dan saus sambal diatas kulit risol, kemudian bungkus
2. celupkan risol ke dalam telur yang telah dikocok
3. balut dengan tepung roti
4. goreng hingga matang

risoles mayonaise

resep kulit bisa untuk 8-10 lembar kulit

selamat mencoba :)

nb :
gambar hanya ilustrasi berhubung saya ga pinter moto -.-
risol bisa disimpan sampai 1 minggu jika dimasukkan dalam freezer (ada yang bilang sampe 1 bulan juga sih) tapi tetep bakal lebih enak dimakan pas bikin langsung digoreng :)

Resep Lapis

Hei hei hei...pagiiiii...hujaaannnn......dingiiiinnnn kayak aku dan kamu....apa sih -___-

hehe...lapis? apa sih lapis? mungkin sebagian orang ga tau apa itu lapis,

sodaranya lapis legit?bukan.
kue? bukan juga.
berapa lapis?ratusan? apalagi itu :|



woi stop woi, jangan mulai absurd -___-

jadi lapis ini makanan khas orang jawa, jawa bagian mana? yang jelas saya orang jawa tengah, ga tau deh di jawa barat atau jawa timur ada apa enggak -___-

bisa dibilang, lapis ini rendangnya orang jawa
loh kok bisa? pedes gitu? enggak -___-

jadi lapis ini bahan utamanya daging sapi, trus dibumbui...bentuk bumbunya kayak rendang, cuma warnanya coklat dan manis. tadi saya bilang bentuknya ya...bukan rasa yg sama :)

lapis ini seringnya saya temui di makanan kardusan...kalo ada orang punya hajat gitu...
penampakannya kayak gini nih

sumber : tips-cara.info

jadi.... bagaimana mana cara membuat lapis?
merapat merapat...

bahan :
350 gram daging sapi (dagingnya ga perlu di cuci kalo ga kotor2 bgt, trus di iris tipis2, kayak lembaran daun)
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 butir telur
1/4 butir kelapa(parut dan bikin santan dengan 500ml air)
4 sdm kecap manis
1 sdm gula jawa
pala seukuran biji jagung
1/2 sdt garam
1 ruas lengkuas (memarkan)
2 sdm margarin (blue band)
2 lembar daun jeruk purut

caranya :

1. haluskan bawang merah,bawang putih, kemiri, pala, garam
2. balut daging dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi
3. panaskan wajan dan margarin
4. masukkan daging dan bumbunya, masak dg api yg sangat kecil
5. campur santan dan telur, masukkan ke dalam wajan
6. tambahkan gula jawa, kecap manis,lengkuas,dan daun jeruk purut
7. tutup wajan...dan sesekali daging di balik
8. tunggu hingga daging matang dan kuah tinggal sedikit (kayak bumbu rendang gitu bentuknya) 
9. selesai :)

tips supaya daging tidak ngegulung pada waktu dimasak,
caranya : masukin dagingnya ke wajan dengan cara ditumpuk,dilebarin, kayak tumpukan kertas gitu... :)

Resep Asem-Asem

sore ini ujan dereeesss bgt enaknya emg makan yang anget-anget...
hehe...jadi deh masak asem-asem, tau ga apa itu asem-asem? soalnya selama saya kuliah dijakarta ga pernah liat ada orang jualan asem-asem, temen2 saya yang luar jawa pun ga tau -__-
ga tau deh kalo orang jawa lain yang beda daerah sama saya,,
jadi asem-asem ini bentuknya kayak gini

mau tau resepnya???

hehe...bahan :

1/2 kg daging sapi (ganti ayam juga bisa, atau ati ampela juga bisa >_< )

3 siung bawang putih (potong2)

8 siung bawang merah (potong2)

20 cabe rawit (potong2)

7 biji asam jawa

2 buah tomat (potong2)

2 sdt garam

1 ruas lengkuas (memarkan)
1 daun salam

2 liter air 

caranya :

1. rebus air hingga mendidih

2. masukkan daging yang telah dipotong dadu, masukkan garam, tunggu hingga mendidih

3. masukkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, tomat, lengkuas, asam jawa, daun salam, tunggu hingga daging matang, dan bumbunya meresap ke dagingnya :)

------

mau pengeluaran rutin bulanan bisa jadi penghasilan tambahan??
yuk manfaatin hpnya, ikutan VSI klik  www.veritraindonesia.com/?id=VP4966037  :)